Assistenza alla clientela
L’assistenza periodica è fortemente consigliata a tutte quelle attività che fanno fatica a gestire autonomamente la documentazione HACCP o che vogliono semplicemente avere un controllo esterno da un professionista specializzato nel settore. L’assistenza proposta comprende:
• Una o più visite annuali (da concordare con il cliente) per la verifica e eventuale aggiornamento del manuale d’autocontrollo
• Ispezione igienico sanitaria dei luoghi di lavoro con verifica delle temperature degli apparecchi frigoriferi con termometro esterno (verifica della modalità di stoccaggio, conservazione dei prodotti, procedure di lavorazione, presentazione dei prodotti..)
• Aiuto nella gestione dei rapporti con gli organi di controllo in caso di prescrizioni
• Tenuta dello scadenziario dei corsi di formazione obbligatori
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