Analisi di laboratorio
Le analisi di laboratorio sono consigliate per verificare la presenza di eventuali contaminazioni microbiologiche su superfici e prodotti. A tal fine, in collaborazione con laboratori accreditati (ACCREDIA), vengono effettuati prelievi e analisi quali:
• Tamponi ambientali (superfici e attrezzature)
• Analisi microbiologica su campioni alimentari (qualsiasi matrice alimentare)
• Analisi delle acque destinate al consumo umano (potabilità e legionella)
• Analisi di shelf life
• Ricerca di micotossine e residui di fitofarmaci
• Tabelle nutrizionali